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Yassa au poulet
Hoofdgerecht

Yassa au poulet

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @ammey.food73 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignons (émincés)Groente en fruit800 g
  • poulet (coupé en morceaux)Vlees1 kg
  • selKruiden en specerijen5 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • cube de pouletVoorraadkast1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • moutardeVoorraadkast45 ml
  • huile de colzaVoorraadkast15 ml
  • huile (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
  • eauDranken480 ml
  • olivesGroente en fruit100 g
  • riz (lavé)Granen600 g
  • eau (pour le riz)Dranken720 ml

per portie

Voedingswaarden

991kcal

Koolhydraten
130 g
Eiwitten
59 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Émincer les oignons et tailler le poulet en morceaux.
    • Ajouter le sel, le gingembre, le poivre, le cube de poulet, l'ail, le persil, la moutarde et l'huile de colza.
    • Mélanger le tout.
    Stap 1

  2. Saisir le poulet

    • Faire revenir le poulet dans l'huile.
    • Réserver le poulet de côté.
    Stap 2

  3. Cuire les oignons

    • Faire cuire les oignons à feu doux à moyen.
    • Ajouter l'eau et les olives, puis mélanger.
    • Ajouter un second verre d'eau si la sauce n'est pas assez abondante.
    Stap 3

  4. Mijoter le poulet

    • Remettre le poulet dans la sauce.
    • Laisser cuire en retournant le poulet de temps en temps.
    Stap 4

  5. Cuire le riz

    • Laver le riz puis ajouter l'eau.
    • Cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Dresser le riz et le yassa au poulet dans les assiettes.
    Stap 6
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