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Zitronenlachs mit Bratkartoffeln, Reis und Salat
Hoofdgerecht

Zitronenlachs mit Bratkartoffeln, Reis und Salat

40 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @tagesrezept200 imports2 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • Lachsfilet (in Portionen geschnitten)Vis400 g
  • Zitrone (Saft und Schale)Groente en fruit1 stuk
  • Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit500 g
  • Reis (gewaschen)Granen150 g
  • Blattsalat (gewaschen, gezupft)Groente en fruit100 g
  • OlivenölVoorraadkast30 ml
  • ButterZuivel20 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

753kcal

Koolhydraten
73 g
Eiwitten
46 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Reis kochen

    • Reis in einem Topf mit Salzwasser aufkochen.
    • Bei kleiner Hitze zugedeckt garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
    Stap 1

  2. Kartoffeln braten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Kartoffelscheiben mit Salz und Pfeffer hineingeben und goldbraun braten.
    Stap 2

  3. Lachs braten

    • Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite knusprig braten.
    • Wenden, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben und fertig garen.
    Stap 3

  4. Salat anmachen

    • Salat in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
    Stap 4

  5. Anrichten

    • Reis, Bratkartoffeln und Salat auf Tellern verteilen.
    • Lachs darauflegen und mit Zitrone servieren.
    Stap 5
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