Danie główne
تريد بالدجاج والخضار على الطريقة الجزائرية
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minتريد بالدجاج والخضار على الطريقة الجزائرية
przepis od
Cherifa aka Oum Jena 😁🇩🇿
@oum_jena_the_best
14 przepisów
16 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
دقيق (منخول)Produkty zbożowe500 g
سميد رقيقProdukty zbożowe100 g
ملحPrzyprawy10 g
ماء (فاتر للعجن)Napoje300 ml
أفخاذ دجاج (منظفة)Mięso4 kawałki
بصل (مفروم ناعم)Warzywa i owoce2 kawałki
ثوم (مدقوق)Warzywa i owoce4 kawałki
جزر (مقشر ومقطع)Warzywa i owoce2 kawałki
لفت (مقشر ومقطع)Warzywa i owoce1 kawałek
قرعة (مقطعة)Warzywa i owoce2 kawałki
قصبر (مفروم)Warzywa i owoce1 kawałek- كرفس (مقطع)Warzywa i owoce2 kawałki
حمص (منقوع)Spiżarnia150 g
معجون طماطمSpiżarnia60 g- زيتSpiżarnia80 ml
زبدة (لدهن ورق الطهي)Nabiał40 g
كمونPrzyprawy5 g
فلفل أحمرPrzyprawy5 g
فلفل أسودPrzyprawy3 g
قرفةPrzyprawy2 g
كركمPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
547kcal
- Węglowodany
- 70 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Rondel
Parowar
Wałek do ciasta
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
تحضير العجين
- اخلطي الدقيق والسميد والملح في الوعاء
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تتماسك العجينة
- اعجني جيداً لمدة خمس دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة
- Krok 2
تقطيع الخضار
- قشري الجزر واللفت والقرعة
- قطعي كل الخضار إلى قطع متساوية الحجم، لا صغيرة جداً ولا كبيرة
- افرمي البصل والثوم والقصبر والكرفس
- Krok 3
تشويح الدجاج والبصل
- سخني الزيت في المقلاة وأضيفي البصل المفروم مع الملح
- أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبي من 5 إلى 10 دقائق حتى تتحمر
- أضيفي الثوم والقصبر والكرفس والجزر واللفت والقرعة والحمص
- Krok 4
إضافة التوابل والصلصة
- أضيفي الكمون والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والقرفة والكركم
- أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيداً
- أضيفي الماء واتركي المرق يطهى على نار هادئة
- Krok 5
فرد العجين
- ادهني ورق الطهي بالزبدة والزيت
- افردي العجين على شكل مستطيل رقيق
- ادهني سطح العجين بالزيت ورشي عليه قليلاً من الدقيق
- Krok 6
حشو التريد ولفه
- وزعي الحشوة والخضار على طول العجين
- اطوي الحواف ثم لفي العجين على شكل أسطوانة
- أغلقي الأطراف جيداً حتى لا تتسرب الحشوة
- Krok 7
طهي التريد على البخار
- ضعي لفات التريد في الكسكاس فوق المرق
- غطي واطهي على البخار حتى ينضج العجين تماماً
- يمكن حفظ اللفات غير المطهوة في المجمد
- Krok 8
التقديم
- قطعي التريد إلى حلقات
- قدميه مع المرق والخضار والدجاج ساخناً
najczęściej gotowane najpierw
Więcej od Cherifa aka Oum Jena 😁🇩🇿
- B55 min
شفلور مشوي في الكوشة
@oum_jena_the_best
- D50 min
الغريبية الجزائرية بالزيت
@oum_jena_the_best
- C1 godz. 15 min
كعك جزائري بالحليب والزيت
@oum_jena_the_best
- D1 godz. 15 min
إسفنج جزائري مقلي (سميدة وفارينة)
@oum_jena_the_best
- C45 min
مسمن بالسميد الرقيق
@oum_jena_the_best
- D1 godz. 15 min
حلوة الطبع الجزائرية بالسميد والزيت
@oum_jena_the_best