تحضير الشفلور

• اغسلي الشفلور جيداً واتركي الرأس كامل مع الأوراق الطرية
• اقطعي الأوراق الكثيفة والساق فقط حتى ينضج بالتساوي
• ضعي الشفلور في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة

تحضير الخليط

• اخلطي الثوم والبقدونس والبصل مع البيض
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والسكر والزبدة المذابة
• اخلطي الكل حتى يتجانس الخليط

تغطية الشفلور بالخليط

• اسكبي الخليط فوق الشفلور ووزعيه على كل الجهات دون تغطية الرأس
• ادهني الشفلور بقليل من الزيت إن رغبت

الشوي في الكوشة

• أدخلي الصينية إلى الكوشة المسخنة على حرارة 180 °C
• اتركي الشفلور ينضج حتى يصبح طرياً وذا لون ذهبي

التقديم

• أخرجي الشفلور من الكوشة وقدّميه ساخناً