Skip to content
Menu
20-Minute Creamy Red Lentil Dal
Danie główne

20-Minute Creamy Red Lentil Dal

30 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @alfiecooks8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce5 kawałki
  • ginger (thumb-sized piece, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • turmeric (ground)Przyprawy5 ml
  • ground cuminPrzyprawy15 ml
  • ground corianderPrzyprawy15 ml
  • curry powderPrzyprawy15 ml
  • red lentils (rinsed)Produkty zbożowe250 g
  • chopped tomatoes (tinned)Spiżarnia400 g
  • vegetable brothSpiżarnia500 ml
  • coconut milk (tinned)Spiżarnia400 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • peanut butter (optional)Spiżarnia15 ml
  • lime (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • salt (to taste)Przyprawy5 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy2 g
  • oilSpiżarnia30 ml
  • naan (to serve)Piekarnia4 kawałki
  • chilli (sliced, to serve)Warzywa i owoce1 kawałek
  • spring onion (sliced, to serve)Warzywa i owoce2 kawałki
  • fresh coriander (to serve)Warzywa i owoce15 g
  • raita (to serve)Nabiał200 g

na porcję

Wartości odżywcze

559kcal

Węglowodany
61 g
Białko
20 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the aromatics

    • Finely dice the onion.
    • Mince the garlic and ginger.
    Krok 1

  2. Soften the onion

    • Heat the oil in a pan over medium heat.
    • Sauté the onion with a pinch of salt until softened.
    Krok 2

  3. Add garlic and ginger

    • Add the ginger and garlic to the pan.
    • Cook until fragrant.
    Krok 3

  4. Toast the spices

    • Add the turmeric, ground cumin, ground coriander and curry powder.
    • Stir well and cook until the spices are fragrant.
    Krok 4

  5. Add the lentils and liquids

    • Rinse the lentils and add them to the pot, mixing well.
    • Add the chopped tomatoes, vegetable broth, coconut milk, soy sauce and peanut butter.
    Krok 5

  6. Simmer until creamy

    • Bring the dal to a boil.
    • Lower the heat and simmer until thick and creamy, stirring occasionally.
    Krok 6

  7. Season and serve

    • Season to taste with salt, pepper and the lime juice.
    • Spoon into bowls and serve with naan, rice or poppadom, raita, chilli, spring onion and fresh coriander.
    Krok 7
Pobierz Mezze