Deser
Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
3 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€€
D
3 godz.
3 godz.Ağlayan Kek (cake turc qui pleure, façon Kinder Délice)
czego potrzebujesz
Składniki
œufsInne3 kawałki
sucreSpiżarnia200 g
lait (pour la pâte)Nabiał60 ml
huileSpiżarnia60 ml
farineProdukty zbożowe130 g- cacao en poudre (pour la pâte)Spiżarnia30 g
- poudre à lever (1 sachet)Spiżarnia11 g
- sucre vanillé (2 sachets, pour la pâte et la crème)Spiżarnia16 g
- lait (pour imbiber le cake, avec du cacao)Nabiał240 ml
- cacao en poudre (pour le lait d'imbibage)Spiżarnia10 g
crème mascarponeNabiał200 g- crème épaisse (20 à 30 % de matière grasse)Nabiał250 g
- sucre (pour la crème)Spiżarnia45 g
chocolat noirSpiżarnia200 g- crème épaisse (pour le coulis chocolat)Nabiał50 g
na porcję
Wartości odżywcze
374kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Keksówka
Piekarnik
Rondel
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte à cake
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, l'huile, puis la farine, le cacao et la poudre à lever.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 2
Cuire le cake
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Krok 3
Imbiber le cake
- Une fois le cake tiédi, le percer à l'aide d'un pic ou d'une fourchette.
- L'imbiber d'un verre de lait mélangé au cacao.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Krok 4
Préparer la crème
- Monter le mascarpone, la crème épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème aérienne.
- Krok 5
Monter le dessert
- Étaler la crème sur le cake refroidi.
- Réserver au réfrigérateur.
- Krok 6
Ajouter le coulis chocolat
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec un peu de crème épaisse.
- Napper le cake de coulis chocolat.
- Laisser reposer au réfrigérateur.