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Ajvar-Dip (Low Carb)
Sos

Ajvar-Dip (Low Carb)

50 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @veggie.low.carb19 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • rote Spitzpaprika (gewaschen, entkernt, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki
  • Aubergine (gewaschen, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Paprikapulver (edelsüß)Przyprawy10 g
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g
  • Olivenöl (zum Einreiben und Braten)Spiżarnia60 ml
  • Essig (optional, ein Schuss)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

204kcal

Węglowodany
14 g
Białko
2 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Blender ręczny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
    Krok 1

  2. Gemüse rösten

    • Paprika und Aubergine waschen, entkernen bzw. schneiden und mit Olivenöl einreiben.
    • In eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und im Ofen rösten.
    Krok 2

  3. Häuten und klein schneiden

    • Das Gemüse kurz abkühlen lassen, die Haut abziehen und klein schneiden.
    Krok 3

  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
    • In Olivenöl glasig braten.
    Krok 4

  5. Alles köcheln und pürieren

    • Paprika, Aubergine und Paprikapulver dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
    • Alles fein pürieren und nach Geschmack einen Schuss Essig unterrühren.
    Krok 5
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