Skip to content
Menu
Amsoi au porc et aux crevettes
Danie główne

Amsoi au porc et aux crevettes

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @joonrysia10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • amsoi (feuilles séparées et bien lavées)Warzywa i owoce400 g
  • poitrine de porc (coupée en petits morceaux)Mięso500 g
  • crevettes (décortiquées)Ryby300 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
  • tomate en tubeSpiżarnia30 g
  • sauce satéeSpiżarnia60 ml
  • eauInne100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • MaggiSpiżarnia1 kawałek
  • huile (pour la friture)Spiżarnia30 ml
  • riz (cuit, pour servir)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

681kcal

Węglowodany
65 g
Białko
24 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Patelnia głęboka
  • Miska
  • Durszlak
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Laver et préparer les légumes

    • Séparer les feuilles d'amsoi et les laver une à une entre chaque feuille pour éliminer les impuretés.
    • Égoutter dans une passoire.
    • Couper les légumes et réserver.
    Krok 1

  2. Frire la poitrine de porc

    • Couper la poitrine de porc en petits morceaux.
    • Saler et poivrer.
    • Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce caramélisée

    • Faire revenir l'ail et l'oignon.
    • Ajouter la tomate, le gingembre et la tomate en tube, puis caraméliser avec la sauce satée.
    • Déglacer avec un peu d'eau pour obtenir une sauce.
    Krok 3

  4. Mélanger le porc à la sauce

    • Ajouter le porc frit dans la sauce.
    • Vérifier l'assaisonnement et laisser mijoter.
    Krok 4

  5. Cuire les crevettes

    • Faire revenir les crevettes avec la même préparation de sauce.
    • Bien les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Krok 5

  6. Cuire les légumes

    • Assaisonner l'amsoi avec le sel, le poivre et le Maggi.
    • Faire revenir le tout jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Servir l'amsoi avec le porc et les crevettes.
    • Accompagner de riz cuit.
    Krok 7
Pobierz Mezze