Danie główne
Antep Usulü Nohut Dürümü
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz.
1 godz.Antep Usulü Nohut Dürümü
czego potrzebujesz
Składniki
nohut (haşlanmış, süzülmüş)Spiżarnia400 g
soğan (ince doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
domates (rendelenmiş)Warzywa i owoce2 kawałki
yeşil biber (ince doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
sarımsak (ezilmiş)Warzywa i owoce3 kawałki
domates salçasıSpiżarnia30 g- biber salçasıSpiżarnia20 g
zeytinyağıSpiżarnia45 ml
tereyağıNabiał30 g
kimyon (öğütülmüş)Przyprawy5 g
pul biberPrzyprawy5 g
karabiber (öğütülmüş)Przyprawy2 g
tuzPrzyprawy6 g
su (sıcak)Napoje200 ml- lavaşPiekarnia4 kawałki
maydanoz (kıyılmış)Warzywa i owoce30 g
limon (dilimlenmiş)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
425kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 17 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Nohutları hazırla
- Nohutları bir gece önceden ıslat, ertesi gün haşlayıp süz.
- Haşlanan nohutların bir kısmını çatalla hafifçe ez.
- Krok 2
Soğanlı harcı kavur
- Tavada zeytinyağını ısıt, soğanları pembeleşene kadar kavur.
- Yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar sotele.
- Krok 3
Salça ve baharatları ekle
- Domates salçası, biber salçası ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavur.
- Rendelenmiş domatesi ilave et ve suyunu çekene kadar pişir.
- Kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekle.
- Krok 4
Nohutları pişir
- Nohutları tencereye ekleyip karıştır.
- Sıcak suyu ilave et ve kısık ateşte pişir.
- Tereyağını ekleyip karıştır.
- Krok 5
Dürümleri sar
- Lavaşları hafifçe ısıt.
- Nohut harcını lavaşların üzerine paylaştır.
- Kıyılmış maydanoz serp ve limon dilimleriyle birlikte dürüm yaparak servis et.