Skip to content
Menu
Authentic Italian Lasagna with Bechamel
Danie główne

Authentic Italian Lasagna with Bechamel

1 godz. 50 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
od @alexrioscooks8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • ground beefMięso454 g
  • Italian sausage (casings removed)Mięso227 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrots (diced)Warzywa i owoce45 g
  • celery (diced)Warzywa i owoce40 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • dry red wineNapoje60 ml
  • tomato puree (passata)Spiżarnia680 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • oreganoPrzyprawy1 g
  • black pepperPrzyprawy500 miligramy
  • basil (fresh leaves)Warzywa i owoce5 g
  • Parmesan rindNabiał1 kawałek
  • butterNabiał56 g
  • flourSpiżarnia32 g
  • whole milk (warm)Nabiał720 ml
  • nutmeg (pinch, ground)Przyprawy500 miligramy
  • lasagna sheetsProdukty zbożowe20 kawałki
  • mozzarella (freshly shredded)Nabiał510 g
  • Parmesan cheese (freshly shredded)Nabiał75 g

na porcję

Wartości odżywcze

457kcal

Węglowodany
30 g
Białko
25 g
Tłuszcz
27 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the soffritto

    • Sweat the diced onion, carrots and celery in olive oil over medium heat until softened.
    • Add the minced garlic and stir for a minute.
    Krok 1

  2. Brown the meat

    • Add the ground beef and Italian sausage and brown.
    • Stir in the tomato paste and cook down for a few minutes.
    Krok 2

  3. Build the meat sauce

    • Deglaze the pot with the red wine and let it reduce.
    • Pour in the tomato puree, then season with salt, oregano and black pepper and add the basil and Parmesan rind.
    • Simmer until reduced and thickened.
    Krok 3

  4. Make the bechamel

    • Melt the butter in a small saucepan and whisk in the flour to make a roux, cooking for a few minutes.
    • Slowly whisk in the warm milk until thick and creamy.
    • Season with salt, pepper and a touch of nutmeg, then set aside.
    Krok 4

  5. Soften the lasagna sheets

    • Do not boil the sheets; cover them with very hot tap water until flexible.
    Krok 5

  6. Layer the lasagna

    • Start with a layer of meat sauce, then noodles, meat, bechamel, mozzarella and Parmesan.
    • Repeat the layers, finishing with a generous layer of mozzarella and Parmesan on top.
    Krok 6

  7. Bake

    • Bake covered at 375 °F (190 °C).
    • Bake uncovered.
    • Broil at the end.
    Krok 7
Pobierz Mezze