Préparer la pâte

• Verser la farine, la levure et le sel dans la cuve du robot.
• Ajouter l'eau tiède et lancer le programme pétrissage.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir la cuve et laisser la pâte doubler de volume à température ambiante.

Façonner les baguettes

• Dégazer la pâte sur un plan fariné.
• Diviser la pâte en deux pâtons et les façonner en baguettes.
• Déposer les baguettes sur la plaque de cuisson.

Cuire les baguettes

• Humidifier légèrement la surface des baguettes au pinceau.
• Enfourner à 230 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Refroidir

• Laisser tiédir les baguettes sur une grille avant de les déguster.