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Bang Bang Ramen aux gambas panées
Danie główne

Bang Bang Ramen aux gambas panées

1 godz.Porcje: 2Nutri-Score D€€
od @_toscanelucas50 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • gambas décortiquées (décortiquées)Ryby250 g
  • lait ribotNabiał300 ml
  • poudre d'ailPrzyprawy15 g
  • poudre d'oignonPrzyprawy15 g
  • poudre de piment séchéPrzyprawy15 g
  • paprika fuméPrzyprawy15 g
  • sauce SrirachaSpiżarnia135 ml
  • mayonnaise blancheSpiżarnia240 ml
  • sauce aigre-douceSpiżarnia240 ml
  • mielSpiżarnia15 ml
  • ciboulette (hachée)Warzywa i owoce10 g
  • cébette (hachée)Warzywa i owoce20 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • farineSpiżarnia100 g
  • chapelure pankoSpiżarnia120 g
  • crème liquideNabiał100 ml
  • mozzarella de cuisine (râpée)Nabiał150 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • ramens instantanés (avec leurs sachets d'épices)Produkty zbożowe2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

1425kcal

Węglowodany
105 g
Białko
38 g
Tłuszcz
95 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia
  • Rondel
  • Durszlak
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner les gambas

    • Placer les gambas dans un récipient.
    • Verser le lait ribot jusqu'à les recouvrir.
    • Ajouter la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la poudre de piment, le paprika fumé, un peu de Sriracha, du sel et du poivre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis réserver au réfrigérateur.
    Krok 1

  2. Préparer la mayonnaise épicée

    • Dans un bol, combiner la mayonnaise, la sauce aigre-douce, le miel, un peu de Sriracha, la ciboulette et la cébette.
    • Mélanger jusqu'à ce que la mayonnaise soit uniforme.
    Krok 2

  3. Paner les gambas

    • Enrober les gambas de farine.
    • Les passer dans la préparation marinée.
    • Terminer par la chapelure panko.
    Krok 3

  4. Frire les gambas

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Frire les gambas jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 4

  5. Enrober les gambas de sauce

    • Enrober les gambas de mayonnaise épicée.
    • Ajouter un peu de ciboulette et de cébette.
    • Mélanger et réserver.
    Krok 5

  6. Cuire les ramens

    • Cuire les deux sachets de ramen.
    • Égoutter les nouilles en conservant un peu d'eau de cuisson.
    • Incorporer les sachets d'épices, la crème liquide et la mozzarella.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Dans un bol, servir les ramen avec les gambas.
    • Ajouter un peu plus de mayonnaise épicée.
    • Déguster immédiatement.
    Krok 7
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