Préparer la pâte

• Crémer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
• Ajouter les œufs un à un en fouettant, puis l'extrait de vanille.
• Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, puis détendre avec le lait.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un petit moule beurré et fariné.
• Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
• Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Monter la crème

• Fouetter le mascarpone froid avec le sucre glace tamisé.
• Ajouter le colorant alimentaire rose pâle et mélanger jusqu'à une teinte uniforme.

Monter le bento cake

• Couper le gâteau refroidi en deux disques.
• Garnir le premier disque de crème, poser le second par-dessus.
• Recouvrir tout le gâteau d'une fine couche de crème lissée à la spatule.

Décorer style vintage

• Réaliser des petites bordures à la poche à douille sur le tour et le dessus.
• Répartir les perles en sucre sur la crème.
• Réserver au frais avant de servir.