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Beurre maître d'hôtel (beurre persillé)
Sos

Beurre maître d'hôtel (beurre persillé)

20 minPorcje: 8Nutri-Score D€
od @nabil_zemmouri60 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • beurre (à température ambiante, coupé en morceaux)Nabiał250 g
  • persil plat (effeuillé)Warzywa i owoce20 g
  • ail (gousses, dégermées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce15 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy1 g
  • quatre-épices (facultatif, une demi-cuillère à café)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

235kcal

Węglowodany
1 g
Białko
0 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire fondre la moitié du beurre

    • Faire fondre la moitié du beurre pour faciliter le mixage.
    Krok 1

  2. Mixer les ingrédients

    • Ajouter le persil, l'ail, l'échalote, le jus de citron, le sel et le poivre dans le beurre fondu.
    • Ajouter le quatre-épices si souhaité pour un goût subtil.
    • Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Krok 2

  3. Ajouter le reste du beurre

    • Ajouter la seconde partie du beurre et mixer à nouveau le tout.
    Krok 3

  4. Former la ballotine

    • Étaler la préparation sur un film alimentaire.
    • Former une ballotine en attrapant les extrémités et en roulant du haut vers le bas pour qu'elle soit solide et compacte.
    Krok 4

  5. Congeler

    • Placer la ballotine au congélateur et l'utiliser quand bon vous semble.
    Krok 5
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