Danie główne
Biber Dolması – gefüllte Paprika
1 godz. 25 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz. 25 min
1 godz. 25 minBiber Dolması – gefüllte Paprika
przepis od
snmskitchen
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czego potrzebujesz
Składniki
Reis (gewaschen, abgetropft)Produkty zbożowe200 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce15 g
TomatenmarkSpiżarnia15 g
PaprikamarkSpiżarnia5 g
Isot (schwarzes Paprikapulver) (optional)Przyprawy8 g- ChiliflockenPrzyprawy3 g
- SumachPrzyprawy6 g
- getrocknete MinzePrzyprawy2 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
SalzPrzyprawy6 g
Wasser (für die Füllung)Inne100 ml
OlivenölSpiżarnia100 ml
Dolmalık Biber (Füllpaprika) (entkernt, Stielansatz entfernt)Warzywa i owoce8 kawałki
Tomaten (in Deckel geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki- heißes Wasser (für die Sauce)Inne480 ml
- Tomatenmark (für die Sauce)Spiżarnia15 g
na porcję
Wartości odżywcze
448kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Füllung vorbereiten
- Reis waschen und abtropfen lassen.
- Zwiebeln, Petersilie, Tomatenmark, Paprikamark, Isot, Chiliflocken, Sumach, getrocknete Minze, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Olivenöl dazugeben und alles gut durchmischen.
- Krok 2
Paprika füllen
- Die Paprika entkernen und die Füllung nicht zu fest einfüllen, da der Reis aufquillt.
- Die Paprika mit Tomatenscheiben verschließen und dicht in einen Topf setzen.
- Krok 3
Sauce anrühren
- Heißes Wasser mit Tomatenmark und Salz verrühren.
- Die Sauce über die gefüllten Paprika gießen, bis sie etwa zur Hälfte bedeckt sind.
- Krok 4
Kochen
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde garen, bis der Reis weich ist.
- In der letzten Zeit ohne Deckel einkochen lassen.
- Krok 5
Servieren
- Die Dolma kurz ruhen lassen und mit der Sauce servieren.
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