Skip to content
Menu
Bibimbap (Korean Mixed Rice Bowl)
Danie główne

Bibimbap (Korean Mixed Rice Bowl)

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @two.plaid.aprons30 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • short grain rice (rinsed and cooked)Produkty zbożowe400 g
  • spinach (blanched and squeezed)Warzywa i owoce200 g
  • carrot (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • zucchini (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • shiitake mushrooms (sliced)Warzywa i owoce150 g
  • bean sprouts (blanched)Warzywa i owoce200 g
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • scallions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • eggs (fried sunny side up)Nabiał4 kawałki
  • ground beef (seasoned and stir-fried)Mięso250 g
  • soy sauceSpiżarnia60 ml
  • sesame oilSpiżarnia30 ml
  • sugarSpiżarnia20 g
  • gochujangSpiżarnia45 g
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona10 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia30 ml
  • saltPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

573kcal

Węglowodany
89 g
Białko
20 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Cook the rice in a saucepan until tender and fluffy.
    Krok 1

  2. Prepare the vegetables

    • Blanch the spinach and bean sprouts, then squeeze out excess water.
    • Julienne the carrot and zucchini and slice the mushrooms.
    • Sauté each vegetable separately with a little oil, salt and minced garlic.
    Krok 2

  3. Cook the beef

    • Stir-fry the ground beef with soy sauce, sugar, minced garlic and a drizzle of sesame oil until browned and glossy.
    Krok 3

  4. Make the gochujang sauce

    • Mix the gochujang with sesame oil, sugar, a splash of soy sauce and sesame seeds.
    Krok 4

  5. Fry the eggs

    • Fry the eggs sunny side up in a hot oiled pan.
    Krok 5

  6. Assemble the bowls

    • Spoon the warm rice into bowls.
    • Arrange the vegetables and beef in sections over the rice.
    • Top each bowl with a fried egg, scallions, sesame seeds and a spoonful of gochujang sauce, then mix everything together before eating.
    Krok 6
Pobierz Mezze