Skip to content
Menu
Black Pepper Tofu
Danie główne

Black Pepper Tofu

40 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @veganewunder23 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • fester Tofu (in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten)Produkty świeże400 g
  • Pflanzenöl (zum Braten, ca. 0,5 cm hoch in der Pfanne)Spiżarnia100 ml
  • Speisestärke (zum Bestäuben des Tofus)Spiżarnia40 g
  • vegane ButterNabiał82 g
  • kleine Schalotten (in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki
  • frische rote Chilis (milde Sorte) (entkernt, in dünne Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Knoblauchzehen (zerdrückt)Warzywa i owoce6 kawałki
  • Ingwer (frisch gehackt)Warzywa i owoce30 g
  • süße Sojasoße (Kecap Manis)Spiżarnia30 ml
  • helle SojasoßeSpiżarnia30 ml
  • dunkle SojasoßeSpiżarnia15 ml
  • ZuckerSpiżarnia12 g
  • schwarze Pfefferkörner (grob zerstoßen)Przyprawy12 g
  • WasserInne200 ml
  • kleine, dünne Frühlingszwiebeln (in ca. 3 cm lange Stücke geschnitten)Warzywa i owoce8 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

488kcal

Węglowodany
26 g
Białko
17 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Wok
  • Moździerz z tłuczkiem

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tofu vorbereiten und knusprig braten

    • So viel Öl in eine große Pfanne oder einen Wok geben, dass es etwa 0,5 cm hoch steht, und erhitzen.
    • Den Tofu in große Würfel schneiden, in Speisestärke wälzen und den Überschuss abschütteln.
    • Die Tofuwürfel portionsweise im heißen Öl rundherum goldbraun braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Krok 1

  2. Aromaten anschwitzen

    • Das Öl und die Reste aus der Pfanne entfernen, die vegane Butter hineingeben und schmelzen lassen.
    • Schalotten, Chilis, Knoblauch und Ingwer zugeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren anschwitzen, bis alles glänzend und weich ist.
    • Sojasoßen, Zucker, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und Wasser einrühren, sodass eine schöne Soße entsteht.
    Krok 2

  3. Tofu in der Soße erwärmen und servieren

    • Den Tofu in die Soße geben und darin erwärmen.
    • Die Frühlingszwiebeln unterrühren.
    • Heiß servieren, am besten mit gedämpftem Reis.
    Krok 3
Pobierz Mezze