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Wraps mit Linsenpüree und Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Sauce
Danie główne

Wraps mit Linsenpüree und Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Sauce

40 minPorcje: 2Nutri-Score A€
od @veganewunder23 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • rote Linsen (abgespült)Spiżarnia200 g
  • Zwiebel (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Kreuzkümmelpulver (gemahlen)Przyprawy5 ml
  • Korianderpulver (gemahlen)Przyprawy5 ml
  • Kurkumapulver (gemahlen)Przyprawy2,5 ml
  • Olivenöl (zum Anbraten)Spiżarnia15 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia500 ml
  • SalzPrzyprawy3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy1 g
  • Zitrone (Saft einer halben Zitrone für das Püree, einer halben für die Sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • TomatenmarkSpiżarnia15 ml
  • Wraps (erwärmt)Piekarnia2 kawałki
  • Romanasalat (grob geschnitten)Warzywa i owoce100 g
  • Tomaten (gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • frische Minzblätter (frisch)Warzywa i owoce10 g
  • veganer JoghurtNabiał150 g
  • Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Olivenöl (für die Sauce)Spiżarnia15 ml
  • frischer Dill (fein gehackt)Warzywa i owoce5 g
  • Ahornsirup (optional)Spiżarnia7 ml

na porcję

Wartości odżywcze

524kcal

Węglowodany
73 g
Białko
23 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Linsenpüree kochen

    • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch zerdrücken.
    • Beides im Olivenöl kurz anschwitzen, dann Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zugeben und kurz mitrösten.
    • Linsen und Gemüsebrühe angießen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
    Krok 1

  2. Linsenpüree mixen

    • Die weichen Linsen mit Salz, Tomatenmark und Zitronensaft in den Mixer geben und durchmixen.
    • Die Masse sollte dick sein; ist sie zu flüssig, kurz in einer Pfanne bei niedriger Hitze einkochen lassen.
    Krok 2

  3. Zitronen-Knoblauch-Joghurt-Sauce rühren

    • Veganen Joghurt mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
    • Knoblauch und Dill einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Optional den Ahornsirup für eine leichte Süße unterrühren.
    Krok 3

  4. Wraps zusammenstellen

    • Wraps erwärmen und das Linsenpüree gleichmäßig darauf verteilen.
    • Mit Romanasalat, gewürfelten Tomaten und frischen Minzblättern belegen.
    • Die Joghurt-Sauce darüberträufeln, einrollen und genießen.
    Krok 4
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