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Blanquette de cabillaud revisitée
Danie główne

Blanquette de cabillaud revisitée

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @charlie.ma.vie367 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carotte (émincée finement)Warzywa i owoce180 g
  • champignon (émincé finement)Warzywa i owoce150 g
  • poireau (émincé finement)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • beurre (en morceaux)Nabiał30 g
  • cabillaud (en morceaux)Ryby400 g
  • huile (filet)Spiżarnia10 ml
  • bouillonSpiżarnia1 litr
  • bouquet garniSpiżarnia1 kawałek
  • maïzenaSpiżarnia40 g
  • eauInne150 ml
  • crème liquideNabiał150 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • riz (pour l'accompagnement)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

514kcal

Węglowodany
71 g
Białko
26 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Dorer le cabillaud

    • Faire chauffer la moitié du beurre avec un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les morceaux de cabillaud quelques minutes de chaque côté.
    • Émietter le poisson en petits morceaux et réserver.
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et les légumes émincés : carottes, champignons et poireaux.
    • Ajouter l'ail et faire revenir le tout.
    Krok 2

  3. Mijoter la sauce

    • Ajouter le bouquet garni, verser le bouillon et le mélange maïzena-eau.
    • Bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Krok 3

  4. Finaliser et servir

    • En fin de cuisson, ajouter la crème, les morceaux de cabillaud et le persil ciselé.
    • Servir avec du riz.
    Krok 4
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