Danie główne
Bò Lúc Lắc (Vietnamese Shaking Beef)
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minBò Lúc Lắc (Vietnamese Shaking Beef)
przepis od
Son & Tina
@sonandtina
129 przepisów
129 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
sirloin steak (cut into bite-size cubes)Mięso900 g
sugar (for the beef marinade)Spiżarnia5 g
salt (for the beef marinade)Przyprawy6 g
black pepper (for the beef marinade)Przyprawy1,5 g
garlic (cloves, minced, for the beef marinade)Warzywa i owoce2 kawałki
vegetable oil (for searing)Spiżarnia30 ml
butter (for the sauce)Nabiał28 g
onion (small, sliced)Warzywa i owoce1 kawałek- garlic (clove, minced, for the sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
soy sauceSpiżarnia30 ml- fish sauceSpiżarnia5 ml
honeySpiżarnia42 g- rice vinegarSpiżarnia30 ml
- sugar (for the sauce)Spiżarnia8 g
lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce20 ml- salt (for the lime pepper dip)Przyprawy6 g
- black pepper (for the lime pepper dip)Przyprawy1,5 g
na porcję
Wartości odżywcze
528kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cube and marinate the beef
- Cut the sirloin into bite-size cubes.
- Season with the sugar, salt, black pepper, minced garlic and oil, then mix well.
- Let it sit for 10 minutes.
- Krok 2
Make the sauce
- Mix the soy sauce, rice vinegar, fish sauce, honey, sugar and minced garlic together.
- Krok 3
Sear the beef
- Get the pan very hot, add the oil and sear the beef in batches for about 3 minutes total.
- Shake and toss the pan so every side gets a crust, then remove the beef.
- Krok 4
Build the sauce in the pan
- Add the butter, onion and garlic to the same pan and cook for 1–2 minutes.
- Pour in the sauce and return the beef.
- Toss until every piece is nicely coated.
- Krok 5
Make the lime pepper dip
- Mix the lime juice, salt and black pepper together.
- Krok 6
Serve
- Serve the shaking beef with the lime pepper dip, lettuce, tomato, cucumber and rice.
najczęściej gotowane najpierw