Danie główne
Bœuf en sauce mijoté
2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minBœuf en sauce mijoté
przepis od
cooking ia
@cookingia
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czego potrzebujesz
Składniki
bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Mięso600 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
carottes (coupées en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
concentré de tomates (1 cuillère à soupe)Spiżarnia15 ml
bouquet garniWarzywa i owoce1 kawałek
vinaigre balsamiqueSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
paprikaPrzyprawy5 g
eauInne600 ml
na porcję
Wartości odżywcze
298kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 32 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia- couteau
planche à découper
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes et la viande
- Couper les carottes en lamelles.
- Couper le bœuf en morceaux.
- Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
- Krok 2
Saisir la viande
- Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive.
- Retirer la viande de la casserole et réserver.
- Krok 3
Faire revenir oignons et carottes
- Déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter les oignons.
- Après 5 minutes, ajouter les carottes, l'ail et le concentré de tomates.
- Krok 4
Mijoter le bœuf
- Remettre la viande, ajouter le bouquet garni et couvrir d'eau.
- Ajouter le paprika, couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Remuer de temps en temps.
- Krok 5
Déguster
- Servir le bœuf bien chaud avec sa sauce.
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