Danie główne
Salade César au poulet croustillant
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minSalade César au poulet croustillant
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cooking ia
@cookingia
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czego potrzebujesz
Składniki
filet de poulet (coupé en tranches (tenders))Mięso400 g
farineSpiżarnia60 g
chapelureSpiżarnia80 g
œuf (battu)Nabiał1 kawałek
huile d'olive (pour la friture et la sauce)Spiżarnia200 ml
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy5 g
persilladePrzyprawy5 g
tomates cerises (coupées en deux)Warzywa i owoce200 g- salade (lavée et essorée)Warzywa i owoce200 g
oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
parmesan (râpé)Nabiał40 g
anchois (filets)Ryby4 kawałki
ail (gousse écrasée)Warzywa i owoce1 kawałek
moutardeSpiżarnia10 g- jus de citronWarzywa i owoce20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
1328kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 108 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Patelnia
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Assaisonner et découper le poulet
- Assaisonner le filet de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et la persillade.
- Découper le poulet en tranches pour former des tenders.
- Krok 2
Paner le poulet
- Tremper les tenders dans l'œuf battu.
- Les passer dans la farine, puis de nouveau dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.
- Krok 3
Frire les tenders
- Faire frire les tenders dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 4
Préparer la salade
- Laver et essorer la salade.
- Couper les tomates cerises en deux et émincer l'oignon rouge.
- Réunir la salade, les tomates cerises et l'oignon rouge dans un saladier.
- Krok 5
Préparer la sauce César
- Mélanger le parmesan, les anchois, l'ail écrasé, la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir.
- Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Krok 6
Dresser et servir
- Découper les tenders en morceaux et les ajouter à la salade.
- Napper de sauce César et mélanger.
- Ajouter des croûtons de pain si souhaité.
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