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Bœuf goulash en sauce
Danie główne

Bœuf goulash en sauce

1 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @nonofoodies77 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • paleron de bœuf (coupé en gros cubes)Mięso800 g
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousse hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • beurreNabiał15 g
  • paprika fuméPrzyprawy2 g
  • feuilles de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • bouillon cubeSpiżarnia1 kawałek
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pommes de terre grenaille (épluchées)Warzywa i owoce10 kawałki
  • farineSpiżarnia20 g
  • eauInne700 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

506kcal

Węglowodany
24 g
Białko
44 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer la viande

    • Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole.
    • Quand c'est bien chaud, ajouter le paleron et le faire dorer sur les deux faces.
    • Retirer la viande et réserver.
    Krok 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon émincé, l'ail haché et le paprika fumé.
    • Laisser cuire en remuant.
    • Ajouter le concentré de tomate et la farine.
    Krok 2

  3. Mouiller et mijoter

    • Couvrir d'eau avec le bouillon cube et les feuilles de laurier.
    • Remettre la viande dans la casserole avec les carottes.
    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen.
    Krok 3

  4. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille épluchées.
    • Poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce réduise et devienne onctueuse.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Parsemer de persil ciselé.
    • Servir avec une bonne baguette.
    Krok 5
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