Skip to content
Menu
Bol de soba froid, sauce crémeuse à la cacahuète et tofu soyeux
Danie główne

Bol de soba froid, sauce crémeuse à la cacahuète et tofu soyeux

20 minPorcje: 1Nutri-Score B€€
od @abgfitfuel6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • tofu soyeux (égoutté)Produkty świeże150 g
  • cacahuète en poudre déshuiléeOrzechy i nasiona30 g
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • ail en poudrePrzyprawy2 g
  • selPrzyprawy1 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • soba de sarrasin (cuites puis refroidies)Produkty zbożowe75 g
  • œufs (pochés)Nabiał2 kawałki
  • dumplings au poulet (cuits)Produkty świeże5 kawałki
  • oignon vert (émincé)Warzywa i owoce15 g
  • nori (émietté)Spiżarnia2 g
  • paprikaPrzyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

730kcal

Węglowodany
73 g
Białko
60 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer la sauce crémeuse

    • Placer le tofu soyeux, la cacahuète en poudre déshuilée et la sauce soja dans le mixeur.
    • Assaisonner avec l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
    Krok 1

  2. Cuire les soba et les refroidir

    • Cuire les soba de sarrasin selon les indications du paquet.
    • Égoutter puis rincer à l'eau froide et réserver au frais.
    Krok 2

  3. Pocher les œufs et cuire les dumplings

    • Pocher les œufs dans une eau frémissante.
    • Cuire les dumplings au poulet à la vapeur ou à la poêle.
    Krok 3

  4. Dresser le bol

    • Napper les soba refroidies de sauce crémeuse à la cacahuète.
    • Ajouter les œufs pochés et les dumplings au poulet.
    • Parsemer d'oignon vert émincé, de nori émietté et de paprika.
    Krok 4
Pobierz Mezze