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Kebab maison healthy (pain express, viande épicée, crudités au sumac)
Danie główne

Kebab maison healthy (pain express, viande épicée, crudités au sumac)

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @abgfitfuel6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • petits suisses 0% (ou fromage blanc / skyr)Nabiał120 g
  • farineProdukty zbożowe120 g
  • levure chimique (½ sachet)Spiżarnia6 g
  • sel (1 bonne pincée pour le pain)Przyprawy3 g
  • viande hachée 5%Mięso250 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • sumacPrzyprawy6 g
  • oignon en poudrePrzyprawy4 g
  • menthe séchéePrzyprawy3 g
  • spray d'huile (1 spray)Spiżarnia5 ml
  • oignon (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chou rouge (émincé)Warzywa i owoce150 g
  • jus de citronWarzywa i owoce20 ml
  • sel (pour les crudités)Przyprawy2 g
  • poivre (pour les crudités)Przyprawy1 g
  • sumac (pour les crudités)Przyprawy4 g
  • tranches de fromage légerNabiał4 kawałki
  • mâche (lavée)Warzywa i owoce30 g
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce30 g
  • sauce blanche healthy (recette de l'épisode précédent)Produkty świeże100 g

na porcję

Wartości odżywcze

640kcal

Węglowodany
55 g
Białko
60 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Wałek do ciasta
  • Patelnia
  • Szpikulec ×4
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte à pain

    • Mélanger les petits suisses, la farine, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Diviser la pâte en deux pâtons.
    Krok 1

  2. Étaler et cuire les pains

    • Étaler chaque pâton au rouleau en galette fine.
    • Cuire à la poêle à feu moyen en tournant toutes les 1 à 2 min jusqu'à ce que le pain gonfle.
    Krok 2

  3. Assaisonner la viande

    • Mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le sumac, l'oignon en poudre et la menthe.
    • Former des boudins autour des brochettes en bois.
    Krok 3

  4. Cuire les brochettes

    • Donner un spray d'huile dans la poêle.
    • Cuire les brochettes à la poêle en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Krok 4

  5. Préparer les crudités

    • Râper la carotte et émincer le chou rouge et l'oignon.
    • Assaisonner avec le jus de citron, le sel, le poivre et le sumac.
    Krok 5

  6. Monter les kebabs

    • Ouvrir le pain, napper de sauce blanche et poser les tranches de fromage léger.
    • Ajouter les crudités, la mâche et la roquette, puis la viande.
    • Terminer par un trait de sauce blanche par-dessus et refermer.
    Krok 6
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