Ralar a mussarela

• Ralar o pedaço de mussarela no ralador.

Misturar a massa

• Juntar a mussarela ralada, o ovo e o amido de milho na tigela.
• Misturar com a mão até tudo dar liga e formar uma massa homogênea.

Modelar as bolinhas

• Enrolar as bolinhas do tamanho desejado.
• Fazer bolinhas bem pequenas para fritarem mais rápido e ficarem mais sequinhas.

Fritar

• Levar as bolinhas aos poucos para fritar no óleo bem quente.
• Fritar até ficarem douradinhas.
• Retirar e colocar sobre papel toalha.