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Bomba de costela
Przekąska

Bomba de costela

1 godz. 15 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
od @eloalmeida86 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • costela de vaca (bem carnuda, em pedaços)Mięso1,2 kg
  • azeiteSpiżarnia30 ml
  • alho-poró (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cebola (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • molho shoyuSpiżarnia60 ml
  • páprica defumadaPrzyprawy5 g
  • salPrzyprawy8 g
  • pimenta-do-reino (moída)Przyprawy3 g
  • águaInne1 litr
  • creme cheese (3 colheres)Nabiał90 g
  • queijo (em pedaços para o recheio)Nabiał150 g
  • ovos (batidos)Nabiał2 kawałki
  • farinha de trigoSpiżarnia150 g
  • farinha pankoSpiżarnia200 g
  • óleo (para fritar)Spiżarnia800 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1520kcal

Węglowodany
58 g
Białko
82 g
Tłuszcz
107 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Patelnia
  • Miska ×2
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Selar a costela

    • Coloque as costelas de vaca bem carnudas na panela de pressão
    • Adicione uma boa quantidade de azeite e sele a carne de todos os lados
    Krok 1

  2. Temperar e cozinhar na pressão

    • Junte o alho-poró, a cebola, o molho shoyu, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino
    • Cubra com água, tampe a panela e conte 30 minutos a partir do início da pressão
    Krok 2

  3. Desfiar a carne

    • Separe a carne do caldo, reservando apenas a carne
    • Desfie a carne com a ajuda de dois garfos
    Krok 3

  4. Montar a massa

    • Junte o creme cheese à carne desfiada e misture até formar uma massa homogênea
    Krok 4

  5. Modelar as bombas

    • Unte as mãos com óleo
    • Pegue um pouco da massa, coloque queijo no meio e modele no formato de bola
    Krok 5

  6. Empanar

    • Passe as bolas nos ovos batidos
    • Depois passe na farinha de trigo e na farinha panko
    Krok 6

  7. Fritar

    • Frite no óleo em temperatura média até ficarem bem douradinhas
    Krok 7
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