Danie główne
Bols de poulet du sud-ouest avec salsa de maïs et sauce crémeuse au chipotle
2 godz. 40 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
2 godz. 40 min
2 godz. 40 minBols de poulet du sud-ouest avec salsa de maïs et sauce crémeuse au chipotle
przepis od
Son & Tina
@sonandtina
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czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (désossées, sans peau)Mięso900 g
selPrzyprawy5 g
chili en poudrePrzyprawy3 g
cumin (moulu)Przyprawy3 g
poudre d'ailPrzyprawy3 g
poudre d'oignonPrzyprawy3 g- paprika fuméPrzyprawy3 g
poivre noir (moulu)Przyprawy1,5 g
oignon rouge (coupé en dés)Warzywa i owoce0,5 kawałki
jalapeño (épépiné et coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek- coriandre (ciselée)Warzywa i owoce30 g
- tomates Roma (coupées en dés)Warzywa i owoce3 kawałki
maïs en conserve (égoutté)Spiżarnia285 g- haricots noirs (égouttés et rincés)Spiżarnia240 g
- jus de citron vertWarzywa i owoce15 ml
- selPrzyprawy5 g
yaourt grecNabiał125 g
crème sureNabiał60 g- poudre d'ailPrzyprawy3 g
- poudre de chipotlePrzyprawy3 g
- selPrzyprawy5 g
- poivre noir (moulu)Przyprawy1,5 g
mielSpiżarnia20 g
riz blanc (cuit)Produkty zbożowe450 g
na porcję
Wartości odżywcze
535kcal
- Węglowodany
- 67 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×3
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le poulet
- Mélanger les cuisses de poulet avec le sel, le chili en poudre, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé et le poivre noir.
- Laisser mariner au réfrigérateur.
- Krok 2
Cuire le poulet
- Cuire les cuisses marinées à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement carbonisées.
- Laisser reposer puis couper en dés.
- Krok 3
Préparer la salsa de maïs
- Couper l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre et les tomates.
- Ajouter le maïs et les haricots noirs, puis le jus de citron vert et le sel.
- Mélanger le tout.
- Krok 4
Préparer la sauce crémeuse au chipotle
- Mélanger le yaourt grec et la crème sure avec la poudre de chipotle, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter le miel et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Krok 5
Dresser les bols
- Répartir le riz blanc dans les bols.
- Ajouter le poulet coupé en dés et la salsa de maïs et de haricots noirs.
- Napper de sauce crémeuse au chipotle.
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