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Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)
Przekąska

Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)

3 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score C€
od @simalayani67 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • fruits frais (mélange tropical ou fruits rouges) (lavés, épluchés si besoin, coupés en morceaux)Warzywa i owoce500 g
  • sucre (pour l'enrobage)Spiżarnia60 g
  • acide citrique (pour l'enrobage acidulé)Spiżarnia10 g

na porcję

Wartości odżywcze

100kcal

Węglowodany
24 g
Białko
1 g
Tłuszcz
0 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les fruits

    • Mixer les fruits jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
    • Réaliser un mélange tropical et un mélange de fruits rouges, ou utiliser simplement de la compote.
    Krok 1

  2. Étaler la purée

    • Étaler la purée très finement et régulièrement sur une plaque allant au four.
    Krok 2

  3. Déshydrater au four

    • Enfourner à 80 °C jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche.
    • Surveiller la cuisson : une pâte trop cuite devient cassante.
    Krok 3

  4. Découper en bandes

    • Décoller la pâte séchée de la plaque.
    • La découper en bandes.
    Krok 4

  5. Enrober de sucre acidulé

    • Mélanger le sucre et l'acide citrique.
    • Rouler les bandes dans ce mélange pour un effet acidulé.
    Krok 5
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