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Bouillon de légumes à la dinde et tortellinis ricotta-épinards
Danie główne

Bouillon de légumes à la dinde et tortellinis ricotta-épinards

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @melybatata11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poireau (feuilles abîmées retirées, verts conservés, coupé en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignons rouges (épluchés et finement coupés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons de Paris frais (une boîte, émincés)Warzywa i owoce250 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • eauNapoje1,5 litry
  • dinde (coupée en petits cubes)Mięso500 g
  • bouillons cubes de volailleSpiżarnia2 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • cuminPrzyprawy3 g
  • tortellinis ricotta-épinardsProdukty świeże500 g

na porcję

Wartości odżywcze

429kcal

Węglowodany
44 g
Białko
33 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • couteau
  • planche à découper

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    • Retirer les feuilles abîmées du poireau, le couper en rondelles puis bien le laver pour retirer la terre.
    • Éplucher et couper finement les oignons rouges.
    • Émincer les champignons de Paris.
    Krok 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Verser l'huile d'olive dans une marmite.
    • Ajouter tous les légumes lavés et coupés.
    • Faire revenir 5 minutes.
    Krok 2

  3. Mouiller et assaisonner

    • Ajouter l'eau de sorte à recouvrir les légumes.
    • Ajouter les bouillons cubes de volaille, le sel et le poivre.
    Krok 3

  4. Cuire la dinde dans le bouillon

    • Couper la dinde en petits cubes.
    • Quand les légumes sont presque cuits, ajouter la dinde et un peu d'eau si nécessaire.
    • Ajouter le curcuma et le cumin.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que la dinde soit cuite.
    Krok 4

  5. Ajouter les tortellinis et servir

    • Ajouter les tortellinis ricotta-épinards dans le bouillon.
    • Laisser cuire 4 minutes avant de servir.
    Krok 5
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