Skip to content
Menu
Boulettes de bœuf à la crème et champignons
Danie główne

Boulettes de bœuf à la crème et champignons

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @ammey.food75 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande hachée de bœuf (hachée)Mięso500 g
  • chapelurePiekarnia40 g
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • œufNabiał1 kawałek
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • épices (sel, poivre, paprika)Przyprawy5 g
  • beurre (pour la cuisson)Nabiał30 g
  • échalote (coupées en morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • bouillon de bœuf (cube dilué dans de l'eau)Spiżarnia1 kawałek
  • eauInne200 ml
  • crème liquideNabiał200 ml
  • pommes de terre (épluchées, pour la purée)Warzywa i owoce800 g
  • crème liquide (pour la purée)Nabiał80 ml

na porcję

Wartości odżywcze

586kcal

Węglowodany
44 g
Białko
30 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel
  • Tłuczek do ziemniaków

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner la viande

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les épices, la chapelure, la moutarde, l'œuf et l'ail haché.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Krok 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes de taille moyenne, pas trop petites.
    Krok 2

  3. Saisir les boulettes

    • Faire fondre le beurre dans une poêle et saisir les boulettes de chaque côté.
    • Les retirer et réserver.
    Krok 3

  4. Cuire échalotes et champignons

    • Dans la même poêle, ajouter les échalotes coupées et les champignons.
    • Les saisir quelques instants.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce

    • Verser le bouillon de bœuf dilué dans l'eau.
    • Ajouter la crème liquide et laisser épaissir.
    Krok 5

  6. Remettre les boulettes

    • Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter.
    Krok 6

  7. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau bouillante.
    • Écraser en purée et incorporer la crème liquide pour une texture lisse et onctueuse.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Servir les boulettes et leur sauce à la crème avec la purée.
    Krok 8
Pobierz Mezze