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Boulettes de butternut, ail confit et cheddar, sauce feta-citron
Danie główne

Boulettes de butternut, ail confit et cheddar, sauce feta-citron

1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score C€€
od @charlie.ma.vie203 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • butternut (coupé en deux, épépiné)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses non pelées)Warzywa i owoce5 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • huile d'olive (30 ml pour la cuisson, 30 ml pour la sauce)Spiżarnia60 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał60 g
  • poudre de noisettesOrzechy i nasiona40 g
  • chapelurePiekarnia30 g
  • cheddar (râpé)Nabiał70 g
  • persillade (2 c. à soupe)Spiżarnia30 ml
  • paprika fumé (2 c. à café)Przyprawy10 g
  • ciboulette (ciselée)Warzywa i owoce10 g
  • féta (un demi bloc)Nabiał100 g
  • ricotta (2 c. à soupe)Nabiał30 ml
  • yaourt (1 c. à soupe)Nabiał15 ml
  • citron (zesté et pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • miel (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

157kcal

Węglowodany
10 g
Białko
6 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Tarka
  • Wyciskarka do cytrusów

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir le butternut et l'ail

    • Couper le butternut en deux et l'épépiner.
    • Déposer les gousses d'ail dans la cavité, saler et arroser d'huile d'olive.
    • Enfourner jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Krok 1

  2. Préparer la croûte croustillante

    • Dans un saladier, mélanger le parmesan, la poudre de noisettes, la chapelure, le cheddar, la persillade et le paprika fumé.
    • Réserver un quart de ce mélange pour l'enrobage.
    Krok 2

  3. Écraser la chair et former la pâte

    • Écraser la chair du butternut rôtie à la fourchette ou au presse-purée.
    • Mélanger avec les trois quarts de la préparation croustillante.
    • Ajouter la chair des gousses d'ail confites et la ciboulette ciselée.
    Krok 3

  4. Façonner les boulettes

    • Former des boulettes avec la pâte.
    • Les rouler dans le mélange croustillant réservé pour qu'elles soient bien panées.
    Krok 4

  5. Cuire les boulettes

    • Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce feta-citron

    • Écraser la féta avec la ricotta et le yaourt.
    • Ajouter le zeste et le jus de citron, le miel et l'huile d'olive.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 6
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