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Boulettes de tempeh
Danie główne

Boulettes de tempeh

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @a_fond_vege6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tempeh (émietté finement)Produkty świeże200 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • miso (miso blanc)Spiżarnia15 ml
  • passataSpiżarnia30 ml
  • levure maltéeSpiżarnia30 ml
  • farineSpiżarnia30 ml
  • lait végétal (lait d'amande)Napoje30 ml
  • paprika fuméPrzyprawy5 ml
  • cumin (moulu)Przyprawy2,5 ml
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • chapelurePiekarnia45 ml
  • persil (ciselé, pour la déco)Warzywa i owoce5 g
  • sauce sriracha (pour servir)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

164kcal

Węglowodany
16 g
Białko
9 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Émietter le tempeh

    • Émietter finement le tempeh et réserver.
    Krok 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail.
    Krok 2

  3. Ajouter la passata

    • Verser la passata dans la poêle et laisser cuire une minute.
    • Transvaser le tout dans un saladier.
    Krok 3

  4. Mélanger la préparation

    • Ajouter dans le saladier le tempeh, la sauce soja, le miso, la levure maltée, le paprika fumé, le cumin, le poivre, le lait végétal et la farine.
    • Bien mélanger.
    Krok 4

  5. Laisser reposer

    • Laisser reposer la préparation.
    Krok 5

  6. Former les boulettes

    • Former des boulettes pas trop grosses.
    • Les enrober de chapelure.
    Krok 6

  7. Cuire les boulettes

    • Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
    • Faire dorer les boulettes en les retournant pour une dorure uniforme.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Dresser avec du persil et de la sauce sriracha.
    • Accompagner de pâtes ou d'un autre accompagnement.
    Krok 8
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