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Escargots sans escargots au beurre persillé (pleurotes)
Przystawka

Escargots sans escargots au beurre persillé (pleurotes)

25 minPorcje: 12Nutri-Score C€
od @a_fond_vege6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • pleurotes (morceaux compacts, idéalement les parties épaisses du pied)Warzywa i owoce12 kawałki
  • margarine (à température ambiante)Nabiał50 g
  • ail (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • échalote (petite, finement hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (finement ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • sel (une pincée)Przyprawy1 g
  • poivre (une pincée)Przyprawy1 g
  • huile neutre (un filet pour saisir)Spiżarnia10 ml
  • chapelure (facultatif, pour parsemer)Piekarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

41kcal

Węglowodany
2 g
Białko
1 g
Tłuszcz
4 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer et saisir les pleurotes

    • Couper des morceaux de pleurotes suffisamment compacts pour tenir dans les coquilles.
    • Les saisir dans une poêle chaude huilée, 1 à 2 minutes par face.
    • Saler et laisser revenir quelques secondes avant de sortir du feu.
    Krok 1

  2. Préparer le beurre persillé

    • Dans un petit bol, mélanger la margarine avec l'ail, l'échalote, le persil, le sel et le poivre.
    Krok 2

  3. Garnir les coquilles

    • Déposer un peu de beurre persillé au fond de chaque coquille (ou dans un ramequin).
    • Ajouter un morceau de pleurote et le glisser au fond de la coquille si possible.
    • Recouvrir d'une noisette supplémentaire de beurre persillé et, si souhaité, d'un peu de chapelure.
    Krok 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre bouillonne.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain pour tremper dans le beurre persillé.
    Krok 5
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