Skip to content
Menu
Bourbon Chicken (with Apple Juice)
Danie główne

Bourbon Chicken (with Apple Juice)

40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @foodiligence20 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (boneless, skinless)Mięso900 g
  • onion powderPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • soy sauceSpiżarnia80 ml
  • hoisin sauceSpiżarnia15 ml
  • ketchupSpiżarnia15 ml
  • apple juiceNapoje120 ml
  • waterInne60 ml
  • apple cider vinegarSpiżarnia15 ml
  • light brown sugarSpiżarnia65 g
  • ginger (grated)Warzywa i owoce10 g
  • garlic (grated)Warzywa i owoce3 kawałki
  • cornstarch (dissolved in water)Spiżarnia8 g
  • neutral oilSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

291kcal

Węglowodany
21 g
Białko
21 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the sauce

    • Whisk together the soy sauce, hoisin, ketchup, apple juice, water, apple cider vinegar, brown sugar, grated ginger and garlic until homogeneous.
    • Set aside.
    Krok 1

  2. Season the chicken

    • Season the chicken thighs with garlic powder, onion powder, paprika and black pepper.
    • Make sure every side is coated.
    Krok 2

  3. Brown the chicken

    • Heat the oil in a hot cast iron pan and brown the chicken on both sides; it does not need to cook through.
    • Remove the chicken and let it rest in a bowl.
    Krok 3

  4. Reduce the sauce

    • Pour the sauce into the pan and scrape up the fond.
    • Let it reduce by half.
    Krok 4

  5. Cut the chicken

    • While the sauce reduces, cut the chicken into bite-size pieces.
    Krok 5

  6. Thicken and finish

    • Add the cornstarch slurry to the reduced sauce to thicken.
    • Return the chicken to the pan and simmer until it comes up to temperature.
    Krok 6
Pobierz Mezze