Skip to content
Menu
Braised Oxtail Dinner
Danie główne

Braised Oxtail Dinner

3 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€€
od @mariahhcooks18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oxtail (cut into 1½-inch thick pieces, cleaned and patted dry)Mięso1,4 kg
  • complete seasoning (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • onion powder (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • garlic powder (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • seasoned salt (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • smoked paprika (½ tbsp, optional)Przyprawy1 kawałek
  • browning sauce (⅓–¼ cup)Spiżarnia70 ml
  • red bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yellow bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • orange bell pepper (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green scallions (1 bunch, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce6 kawałki
  • fresh thyme (sprigs)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bay leavesPrzyprawy2 kawałki
  • ketchup (¼ cup)Spiżarnia60 ml
  • beef bouillon cubesSpiżarnia4 kawałki
  • oil (for searing)Spiżarnia30 ml
  • brown sugarSpiżarnia20 g
  • waterNapoje750 ml

na porcję

Wartości odżywcze

653kcal

Węglowodany
16 g
Białko
50 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the oxtail

    • Clean and pat the oxtail dry.
    • Season generously with the complete seasoning, onion powder, garlic powder, seasoned salt, smoked paprika and browning.
    Krok 1

  2. Marinate with the vegetables

    • Add the bell peppers, onion, scallions, garlic and thyme to the seasoned oxtail.
    • Toss to coat, cover and marinate overnight, or at least 4 hours.
    Krok 2

  3. Sear the oxtail

    • Heat the oil in a hot pot, add the brown sugar and let it melt.
    • Sear the oxtail on both sides until browned.
    Krok 3

  4. Braise the oxtail

    • Add the water, marinated vegetables, bay leaves, ketchup and beef bouillon cubes.
    • Cover and braise until the oxtail is fork-tender and the gravy has thickened.
    Krok 4
Pobierz Mezze