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Brochettes de poisson aux tomates et olives
Danie główne

Brochettes de poisson aux tomates et olives

45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @lesgourmandisesdeloubna81 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chair de poisson (coupée en cubes)Ryby750 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprika fuméPrzyprawy4 g
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • zeste de citron (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • concentré de tomateSpiżarnia30 g
  • pulpe de tomateSpiżarnia400 g
  • eauInne100 ml
  • olives (dénoyautées et coupées)Spiżarnia100 g
  • riz (lavé)Produkty zbożowe300 g
  • petits poisWarzywa i owoce150 g

na porcję

Wartości odżywcze

531kcal

Węglowodany
66 g
Białko
41 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szpikulec ×4
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner et mariner le poisson

    • Couper la chair de poisson en cubes et les déposer dans un saladier.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'huile d'olive et le zeste de citron.
    • Mélanger pour bien enrober le poisson et laisser mariner.
    Krok 1

  2. Monter les brochettes

    • Piquer les cubes de poisson marinés sur les brochettes.
    • Réserver au frais.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce tomate

    • Faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive avec la feuille de laurier.
    • Ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate et un peu d'eau pour délayer.
    • Ajouter le persil ciselé et laisser mijoter.
    Krok 3

  4. Ajouter les olives et les brochettes

    • Incorporer les olives dénoyautées et coupées.
    • Remettre les brochettes dans la sauce et laisser mijoter pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
    Krok 4

  5. Cuire le riz aux petits pois

    • Laver le riz.
    • Faire un petit bouillon avec les parures de poisson.
    • Cuire le riz dans le bouillon avec les petits pois.
    Krok 5

  6. Dresser

    • Servir les brochettes nappées de sauce tomate aux olives avec le riz aux petits pois.
    Krok 6
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