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Boulgour aux poivrons et keftas, sauce tahini-yaourt
Danie główne

Boulgour aux poivrons et keftas, sauce tahini-yaourt

20 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @lesgourmandisesdeloubna81 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • boulgour (rincé)Produkty zbożowe270 g
  • eauNapoje720 ml
  • oignon (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy4 g
  • cuminPrzyprawy4 g
  • concentré de tomateSpiżarnia5 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • viande hachéeMięso400 g
  • yaourt grecNabiał60 ml
  • tahiniSpiżarnia30 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce25 ml
  • harissaSpiżarnia5 g

na porcję

Wartości odżywcze

988kcal

Węglowodany
110 g
Białko
53 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia ×2
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et le poivron

    • Couper l'oignon et le poivron.
    • Les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
    Krok 1

  2. Cuire le boulgour

    • Ajouter le boulgour préalablement lavé et égoutté.
    • Ajouter les épices, le concentré de tomate et le persil haché.
    • Verser l'eau, couvrir et laisser cuire.
    Krok 2

  3. Préparer les keftas

    • Assaisonner la viande hachée avec les épices, le persil haché et le demi-oignon haché.
    • Façonner les keftas.
    • Les saisir dans une poêle bien chaude.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini, le jus de citron, la harissa, l'huile d'olive et le sel.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Dresser le boulgour et les keftas dans les assiettes.
    • Napper de sauce et servir.
    Krok 5
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