Préparer les tomates

• Couper les tomates cerises en deux.

Faire revenir les tomates

• Chauffer l'huile d'olive et l'huile infusée à l'ail dans une poêle.
• Ajouter les tomates cerises et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient rôties et fondantes.
• Saler et poivrer.

Dresser avec la burrata

• Déposer la burrata dans un plat creux.
• Ajouter les tomates cerises rôties et leur huile par-dessus.
• Parsemer de feuilles de basilic frais et arroser d'un filet d'huile d'olive.