Skip to content
Menu
Cabillaud snacké au beurre, sauce coco & patates douces rôties
Danie główne

Cabillaud snacké au beurre, sauce coco & patates douces rôties

45 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
od @charlie.ma.vie203 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • filet de cabillaud (coupé en morceaux)Ryby400 g
  • patate douce (épluchée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • ail (en poudre)Warzywa i owoce5 g
  • sirop d'érableSpiżarnia15 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • beurreNabiał15 g
  • échalote (ciselée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pâte de curry rougeSpiżarnia5 g
  • eauInne50 ml
  • gingembre (petit morceau, râpé)Warzywa i owoce10 g
  • lait de cocoSpiżarnia700 ml
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • sauce soja saléeSpiżarnia30 ml
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cebette (émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile piquanteSpiżarnia10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

519kcal

Węglowodany
25 g
Białko
26 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Rôtir les patates douces

    • Éplucher et couper la patate douce en morceaux.
    • La mélanger avec le paprika, l'ail, le sirop d'érable et l'huile d'olive.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C.
    Krok 1

  2. Snacker le cabillaud

    • Faire fondre le beurre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
    • Faire snacker les morceaux de cabillaud 3 min d'un côté et 1 min de l'autre, en les arrosant généreusement de beurre.
    • Réserver le poisson.
    Krok 2

  3. Démarrer la sauce

    • Dans la même poêle, ajouter les échalotes ciselées, la pâte de curry rouge et l'eau.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Krok 3

  4. Mijoter la sauce coco

    • Ajouter le gingembre, le lait de coco, la coriandre ciselée, la sauce soja et le jus de citron vert.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Krok 4

  5. Dresser et servir

    • Remettre les morceaux de poisson dans la sauce.
    • Ajouter les patates douces rôties, les cebettes et un peu d'huile piquante.
    • Servir avec du riz.
    Krok 5
Pobierz Mezze