Deser

Cake moelleux aux pêches

1 godz. 10 minPorcje: 8Nutri-Score C€€

1 godz. 10 min

Deser

przepis od

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

czego potrzebujesz

8 osób

mascarpone (à température ambiante)Nabiał250 g
sucreSpiżarnia125 g
œufsInne4 kawałki
farineProdukty zbożowe125 g
poudre d'amandesOrzechy i nasiona125 g
levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g
pêches (pas trop mûres, 2 coupées en morceaux, 2 en fines tranches)Warzywa i owoce4 kawałki
poudre de vanille (facultatif)Przyprawy2 g
huile d'olive (ou du beurre, pour caraméliser)Spiżarnia10 ml
beurre (quelques morceaux pour la surface)Nabiał20 g
confiture de pêches (pour la finition)Spiżarnia15 g

na porcję

261kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Caraméliser les pêches
- Couper les pêches en morceaux.
- Les faire caraméliser dans un filet d'huile d'olive ou de beurre avec un peu de sucre et de la poudre de vanille.
Krok 1
Préparer la pâte
- Verser le mascarpone dans un saladier en gardant le pot pour mesurer.
- Ajouter le sucre, casser les œufs et fouetter énergiquement.
- Ajouter la vanille.
Krok 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pêches caramélisées.
Krok 3
Montage et cuisson
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Disposer de fines tranches de pêche en forme de rose.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et d'un peu de sucre.
- Enfourner à four préchauffé à 180 °C.
Krok 4
Finition
- Badigeonner le cake de confiture de pêches pour la brillance.
Krok 5