Skip to content
Menu
Calamars farcis à la sauce tomate
Danie główne

Calamars farcis à la sauce tomate

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @dr.jimmy.mohamed12 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • calamars (nettoyés, peau retirée, tentacules hachés)Ryby8 kawałki
  • viande hachéeMięso150 g
  • riz (lavé)Produkty zbożowe120 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (hachée)Warzywa i owoce15 g
  • basilic (haché)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy5 g
  • cuminPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • paprika douxPrzyprawy3 g
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • tomate concentréeSpiżarnia70 g
  • eauNapoje400 ml

na porcję

Wartości odżywcze

239kcal

Węglowodany
26 g
Białko
16 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Nettoyer les calamars

    • Retirer la peau et les parties non comestibles des calamars.
    • Séparer les tentacules et les hacher en petits morceaux.
    • Réserver les corps des calamars pour le farcissage.
    Krok 1

  2. Préparer la farce

    • Mélanger la viande hachée, le riz lavé, les oignons, le persil, la coriandre et le basilic.
    • Assaisonner avec le sel, le gingembre, le cumin, le poivre et le paprika doux.
    • Ajouter les tentacules hachés et bien mélanger.
    Krok 2

  3. Farcir les calamars

    • Remplir les corps des calamars sans trop les garnir.
    • Fermer l'ouverture avec une couture ou un cure-dent.
    • Piquer chaque calamar de quelques trous sur les côtés pour que la sauce pénètre.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons.
    • Ajouter la tomate concentrée puis verser l'eau.
    • Déposer les calamars farcis dans la sauce.
    Krok 4

  5. Cuire à couvert

    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les calamars soient tendres et le riz cuit.
    • Vérifier l'assaisonnement et servir chaud avec la sauce.
    Krok 5
Pobierz Mezze