Przystawka
Calamars végétaliens à l'aubergine
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€
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40 min
40 minCalamars végétaliens à l'aubergine
przepis od
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
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czego potrzebujesz
Składniki
aubergine (épluchée, taillée en bâtonnets)Warzywa i owoce2 kawałki
eauInne1 litr
sauce de poisson végétalienne (ou sauce soja)Spiżarnia30 ml
sel noriPrzyprawy5 g
jus de citronWarzywa i owoce20 ml
farineSpiżarnia100 g
boisson végétale (pour la pâte à beignet)Napoje150 ml- chapelureSpiżarnia150 g
- huile de fritureSpiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
332kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska ×2
Patelnia
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les aubergines
- Éplucher les aubergines.
- Les tailler en bâtonnets en retirant le cœur, pour imiter des calamars.
- Krok 2
Préparer le bouillon
- Remplir une grande casserole d'eau.
- Ajouter la sauce de poisson végétalienne, le sel nori et le jus de citron.
- Krok 3
Cuire les aubergines
- Ajouter les bâtonnets d'aubergine dans le bouillon.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Krok 4
Paner
- Égoutter les bâtonnets.
- Tremper chaque bâtonnet dans la pâte.
- Rouler dans la chapelure.
- Krok 5
Frire
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire les bâtonnets panés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
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