Danie główne
Tofu croustillant glacé à la sauce piquante
30 minPorcje: 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minTofu croustillant glacé à la sauce piquante
przepis od
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
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czego potrzebujesz
Składniki
tofu ferme (égoutté et séché dans un torchon)Produkty świeże400 g
fécule de maïs (pour enrober le tofu)Spiżarnia30 g
selPrzyprawy3 g
sauce sojaSpiżarnia45 ml- sirop d'agave (ou sirop d'érable)Spiżarnia20 ml
vinaigreSpiżarnia15 ml- sauce piquante (votre préférée)Spiżarnia15 ml
poudre de gingembrePrzyprawy2 g
ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce10 g- fécule de maïs (pour la sauce)Spiżarnia5 g
eauInne60 ml- huile végétale (pour la cuisson)Spiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
355kcal
- Węglowodany
- 23 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le tofu
- Égoutter le tofu et le sécher dans un torchon.
- Le déchirer en morceaux irréguliers à la main.
- Krok 2
Enrober de fécule
- Mettre les morceaux de tofu dans un bol avec la fécule de maïs et le sel.
- Secouer pour bien enrober.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sirop d'agave, le vinaigre et la sauce piquante.
- Ajouter la poudre de gingembre, l'ail et le gingembre frais.
- Incorporer la fécule de maïs et l'eau, puis fouetter.
- Krok 4
Faire croustiller le tofu
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer le tofu en remuant régulièrement.
- Retirer le tofu lorsqu'il est croustillant.
- Krok 5
Glacer avec la sauce
- Verser la sauce dans la poêle chaude et laisser bouillonner.
- Remettre le tofu et enrober de sauce.
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