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Cannellonis poulet et champignons, béchamel au comté et moutarde à l'ancienne
Danie główne

Cannellonis poulet et champignons, béchamel au comté et moutarde à l'ancienne

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @miamzozo11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • hauts de cuisse de poulet (désossés, coupés en petits morceaux)Mięso4 kawałki
  • champignons de Paris (émincés)Warzywa i owoce250 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil plat (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • ricottaNabiał250 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • beurre (dont une noisette pour les champignons)Nabiał50 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • muscade (râpée)Przyprawy2 g
  • farineSpiżarnia40 g
  • lait entierNabiał500 ml
  • comté râpé (râpé)Nabiał120 g
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia20 g
  • poivre blancPrzyprawy2 g
  • cannellonis (à garnir)Produkty zbożowe12 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

446kcal

Węglowodany
26 g
Białko
26 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Rękaw cukierniczy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Couper le poulet en petits morceaux et le faire bien dorer à la poêle avec l'huile d'olive.
    • Faire revenir les champignons, l'ail et l'échalote dans une noisette de beurre sur feu vif.
    • Mélanger le poulet, les champignons, le persil et la ricotta, puis assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
    Krok 1

  2. Préparer la béchamel au comté et à la moutarde

    • Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.
    • Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Ajouter la moutarde à l'ancienne et le comté râpé, puis assaisonner avec le sel, le poivre blanc et la muscade.
    Krok 2

  3. Garnir les cannellonis

    • Garnir les cannellonis à l'aide d'une poche à douille ou d'un sac congélation.
    Krok 3

  4. Monter le plat

    • Verser un peu de béchamel au fond du plat.
    • Ajouter les cannellonis, puis recouvrir du reste de béchamel et du comté râpé.
    Krok 4

  5. Enfourner

    • Enfourner 40 min à 180 °C pour faire gratiner.
    • Parsemer de persil frais avant de servir.
    Krok 5
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