Przystawka
Carpaccio de pastèque à la feta truffée
15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minCarpaccio de pastèque à la feta truffée
czego potrzebujesz
Składniki
pastèque (coupée en fines lamelles à l'économe)Warzywa i owoce600 g
feta à la truffe (émiettée)Nabiał150 g
parmesan (en copeaux)Nabiał30 g- menthe (feuilles fraîches)Warzywa i owoce8 kawałki
huile d'olive (pour la vinaigrette)Spiżarnia30 ml- jus de citron vert (pressé)Warzywa i owoce15 ml
miel (pour la vinaigrette)Spiżarnia10 g
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
149kcal
- Węglowodany
- 14 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Obieraczka
Miska
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert et le miel dans un bol.
- Saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Krok 2
Découper la pastèque
- Couper de fines lamelles de pastèque à l'aide d'un économe.
- Disposer les lamelles en rosace dans les assiettes.
- Krok 3
Garnir le carpaccio
- Émietter la feta à la truffe par-dessus la pastèque.
- Ajouter les copeaux de parmesan et les feuilles de menthe.
- Krok 4
Assaisonner et servir
- Arroser de vinaigrette au moment de servir.
- Déguster bien frais.