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CBO Maison (poulet pané, bacon, oignons frits)
Danie główne

CBO Maison (poulet pané, bacon, oignons frits)

1 godz.Porcje: 1Nutri-Score D€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

1 osoba
  • échalote (ciselée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousse, ciselée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (haché finement)Warzywa i owoce10 g
  • carré frais 0%Nabiał1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia10 g
  • jus de citron (un filet)Warzywa i owoce10 ml
  • crème fraîcheNabiał20 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • oignon (ciselé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • farineSpiżarnia60 g
  • filet de poulet (sans peau ni nerf, coupé grossièrement)Mięso150 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • œuf (battu)Nabiał1 kawałek
  • biscottes (mixées en chapelure)Piekarnia40 g
  • poitrine de porc (en tranches)Mięso60 g
  • huile d'arachide (pour la friture)Spiżarnia500 ml
  • petit pain du boulangerPiekarnia1 kawałek
  • beurreNabiał15 g
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • bacon (en petits morceaux)Mięso40 g
  • cheddar (en tranches)Nabiał30 g
  • salade sucrine (feuilles)Warzywa i owoce30 g

na porcję

Wartości odżywcze

1370kcal

Węglowodany
105 g
Białko
62 g
Tłuszcz
78 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Piekarnik
  • chalumeau de cuisine

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce

    • Ciseler finement l'échalote et l'ail, hacher finement le persil.
    • Mélanger avec le carré frais, la moutarde, le jus de citron et la crème fraîche.
    • Assaisonner de sel et de poivre et réserver au frais.
    Krok 1

  2. Préparer les oignons

    • Ciseler grossièrement l'oignon.
    • Le recouvrir de farine.
    Krok 2

  3. Mixer le poulet

    • Retirer la peau et le nerf du filet de poulet, puis le couper grossièrement.
    • Mixer au robot, ajouter la farine, le paprika, le sel et le poivre et mixer à nouveau.
    Krok 3

  4. Former et paner le steak

    • Former le steak de poulet sur un plan de travail fariné.
    • Le tremper dans l'œuf battu puis dans la chapelure de biscottes.
    Krok 4

  5. Griller la poitrine de porc

    • Faire griller la poitrine de porc dans une poêle bien chaude.
    Krok 5

  6. Frire le poulet

    • Faire frire le poulet dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Krok 6

  7. Frire les oignons

    • Faire frire les oignons farinés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Krok 7

  8. Toaster le pain

    • Faire toaster le petit pain dans une poêle avec du beurre.
    Krok 8

  9. Gratiner le chapeau

    • Badigeonner le chapeau du pain de jaune d'œuf.
    • Disposer des petits morceaux de bacon et enfourner quelques minutes.
    Krok 9

  10. Monter le sandwich

    • Poser le steak de poulet, puis le bacon grillé et les oignons frits.
    • Ajouter la salade sucrine et étaler la sauce sur le dessus.
    • Refermer, ajouter le cheddar et le faire fondre au chalumeau.
    Krok 10
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