Skip to content
Menu
Dwich aux rillettes de légumes, feta et crème de basilic
Danie główne

Dwich aux rillettes de légumes, feta et crème de basilic

1 godz. 30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @cosma_sur_tiktok162 importyugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • courgette (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (épépiné et coupé en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aubergine (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concombre (en fines rondelles)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • pickles d'oignons rouges (égouttés)Spiżarnia40 g
  • pignons de pin (torréfiés)Orzechy i nasiona30 g
  • feta (en morceaux)Nabiał150 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • concentré de tomatesSpiżarnia30 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • piment d'EspelettePrzyprawy2 g
  • basilic (feuilles)Warzywa i owoce30 g
  • crème entièreNabiał150 ml
  • beurre (bien froid, en morceaux)Nabiał50 g
  • tradition (ouverte en deux sans être séparée)Piekarnia1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

817kcal

Węglowodany
65 g
Białko
21 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Compoter les légumes

    • Découper la courgette, le poivron, l'aubergine et l'oignon en dés.
    • Faire compoter dans une marmite avec l'huile d'olive pendant 1 heure, en déglaçant de temps en temps.
    • Ajouter le concentré de tomates, l'ail, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
    Krok 1

  2. Sécher et réserver les rillettes

    • Faire sécher la préparation à feu vif en mélangeant sans arrêt.
    • Déposer dans un bocal et réserver au frais.
    Krok 2

  3. Préparer la crème de basilic

    • Mixer le basilic avec la crème entière et faire réduire.
    • Mixer à nouveau avec le beurre bien froid jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Saler et poivrer.
    Krok 3

  4. Préparer la garniture

    • Torréfier les pignons de pin à la poêle.
    • Découper le concombre en fines rondelles.
    • Découper la feta en morceaux.
    Krok 4

  5. Monter le dwich

    • Ouvrir la tradition en deux sans la séparer entièrement.
    • Étaler les rillettes de légumes des deux côtés et disposer les rondelles de concombre.
    • Ajouter les pickles d'oignons rouges, la crème de basilic, les pignons de pin et la feta.
    • Refermer et déguster.
    Krok 5
Pobierz Mezze