Przystawka
Champignons enoki frits croustillants et sauce piquante
35 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minChampignons enoki frits croustillants et sauce piquante
czego potrzebujesz
Składniki
champignons enoki (pieds coupés, séparés en petits blocs)Warzywa i owoce400 g
farineSpiżarnia120 g
paprikaPrzyprawy5 g
piment coréenPrzyprawy3 g
selPrzyprawy4 g
levure chimiqueSpiżarnia3 g
limonade gazeuse (bien froide)Napoje180 ml- huile de fritureSpiżarnia800 ml
- mayonnaiseSpiżarnia60 g
- srirachaSpiżarnia20 ml
- pâte de pimentSpiżarnia15 g
oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
fromage blancNabiał60 g
sauce sojaSpiżarnia15 ml
ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
oignon blanc (ciselé)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
488kcal
- Węglowodany
- 43 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 32 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Rondel
Łyżka cedzakowa
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les blocs de champignons
- Couper les pieds des champignons enoki et les séparer en petits blocs compacts, comme des briques.
- Krok 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine, le paprika, le piment coréen, le sel et la levure chimique.
- Verser la limonade gazeuse et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Krok 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole à feu moyen.
- Krok 4
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la sriracha, la pâte de piment, le fromage blanc, la sauce soja et l'ail écrasé.
- Ajouter l'oignon haché et l'oignon blanc ciselé, puis mélanger.
- Krok 5
Frire les champignons
- Tremper chaque bloc de champignons dans la pâte.
- Plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Krok 6
Déguster
- Servir les champignons frits bien chauds avec la sauce piquante.
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