Mixer la base apéritive

• Mixer les gâteaux apéritifs avec le basilic.
• Ajouter un filet d'huile d'olive pour lier le tout.

Préparer la farce

• Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le concombre, les radis, la truite fumée et la ciboulette.
• Ajouter le miel, l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron.
• Placer la farce au congélateur pour la raffermir.

Monter les cheesecakes

• Tasser la poudre de gâteaux au basilic au fond d'un emporte-pièce pour former la base.
• Remplir à hauteur avec la préparation au fromage frais.
• Démouler délicatement et servir frais.